Durante a Semana Santa, o consumo de peixe aumenta significativamente na Colômbia, não apenas devido à tradição cultural e religiosa, mas também por causa de seu valor nutricional. Incluir peixe na sua dieta, juntamente com vegetais, frutas e preparações com baixo teor de gordura, pode ser uma estratégia simples e eficaz para proteger a saúde cardiovascular.
Hipertensão recomenda o aumento do consumo de peixe devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde cardiovascular, especialmente em um contexto onde as doenças cardíacas continuam sendo um fator de risco no país.
— O peixe é uma importante fonte de proteína de alta qualidade e ácidos graxos ômega-3, nutrientes que ajudam a reduzir os níveis de colesterol, diminuir a inflamação e proteger o funcionamento do sistema cardiovascular — destaca Luis Moya Jiménez, presidente da Liga.
Entre os peixes facilmente encontrados em supermercados estão a truta, o atum, a sardinha, o salmão, a tilápia e o bagre, alimentos ricos em ômega-3 e vitamina B12, que ajudam a reduzir o risco de arritmias, melhorar a circulação sanguínea e controlar os níveis de triglicerídeos.
Além disso, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda incluir peixe pelo menos duas vezes por semana como parte de uma dieta saudável para prevenir doenças cardiovasculares.
Como escolher um peixe seguro
Outro ponto fundamental é optar por peixe fresco de uma fonte confiável. Para escolher um bom peixe, você deve verificar seu cheiro, olhos brilhantes, textura firme e refrigeração adequada.
Essas medidas ajudam a prevenir doenças transmitidas por alimentos, que tendem a aumentar durante os períodos de maior consumo, como a Páscoa.
Fonte: O Globo
